Malzemeler
250 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
6,5-7 su bardağı un
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
İçi için;
250 gr peynir
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir kabın içerisine 250 gram tereyağı, 1 su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt, sarısını üzeri için ayırdığımız 1 yumurtanın akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve biraz unu alalım.
Malzemeleri kabın içerisine aldıktan sonra güzelce yoğuralım. Ardından un ilavesine başlayalım.
Unu azar azar ilave etmeyi atlamayalım aksi taktirde hamurun kıvamını tam manasıyla tutturamayabiliriz.
Hamurumuzu uygun forma getirdikten sonra hamuru ikiye bölelim. Böldüğümüz hamurun içerisine dereotu ve maydanozu ekleyerek son kez yoğuralım.
Fırın tepsinin içerisine yağlı kağıdı serelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım ve hamurumuzu elimizle genişletelim.
Genişletme işleminden sonra içerisine peynirimizi ilave edelim. Hamurumuzun kenarlarını kapatalım ve hamurumuza uygun şekli verelim.
Tüm hamur bitene dek bu işlemi gerçekleştirelim. Hamurun üzerine yumurta süresi sürelim.
Mini poğaçalrın üzerine susam ve çörek otu serpiştirelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...