Kurabiyeler, farklı şekillerde tüketilen lezzetli atıştırmalıklardır. Çeşit çeşit kurabiye mevcuttur. Pastanedeki kurabiyelere ne kadar imrensek de en güzeli evde kendi yaptığımızdır.
Bu limonlu çatlak kurabiyenin içinde tereyağı yok, margarin yok! Yalnızca lezzetiyle dolup taşıyor, ağızda eriyip mideye iniveriyor.
Pudra şekeri ve limon aromasının enfes uyumunu bu tarifle doyasıya hissedeceksiniz. Üstelik ağızda dağılıyor ve enfes kıvamıyla yiyenleri büyülüyor. Lezzet dolu bir yolculuk için tarif bizden malzemeler de sizden olsun.
Unutmamanız gereken ilk şey tüm sıvı ürünleri iyice çırpmak. O halde hazırlığa başlayın. İşte limonlu çatlak kurabiye tarifi ve malzemeleri:
LİMONLU ÇATLAK KURABİYE MALZEMELERİ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane limonun suyu
1 tane limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
LİMONLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ
Öncelikle bir kasede pudra şekerini, yumurtayı, sıvı yağı, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar karışımın içine ilave edin. Ardından ele yapılmayacak bir hamur kıvamı elde edene dek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiye hamurlarını pudra şekerine iyice bulayın. Ardından fırın tepsisine pişirme kağıdı açın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin içine kurabiyeleri dizin.
Limonlu çatlak kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirmeye yakın kurabiyeler çatlamaya başlayacaktır. Çatlayıp taşan enfes lezzet, afiyet olsun!
LİMONLU ÇATLAK KURABİYENİN YANINA NE İYİ GİDER?
Limonlu çatlak kurabiyenin yanına sıcacık demlenmiş bir çay veya soğuk bir süt iyi gider.