Kurabiyeler, çeşit çeşit lezzetiyle damaklarda şenlik havası yaratan en tatlı atıştırmalıkların başında gelir.
Bazen masum bir kaçamak yapmak istediğinizde kakaolu çatlak kurabiyeye şans verebilirsiniz!
Üstelik bu kakaolu kurabiyenin içinde tereyağı yok, margarin yok! Enfes yumuşacık iç dokusuyla pudra şekerinin enfes uyumuna tek kurabiyede tanık olacaksınız.
Lezzet dolu bir yolculuğa çıkmak için tüm malzemeleri bir araya getirin, fırınınızı ısıtın ve hazırlığa başlayın. İşte kakaolu çatlak kurabiye tarifi ve malzemeleri…
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE MALZEMELERİ
2 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE LEZZETLİ PÜF NOKTASI
Kurabiyeleriniz çatlamaya başladıktan sonra fırında çok tutmaya özen gösterin. Kurabiyeler çatlamaya başlayınca yaklaşık 3 dakika sonra fırından çıkarın.
Kakaolu çatlak kurabiyenizin lezzetli olması için mutlaka fırının fanlı ayarında pişirmeye ve bolca pudra şekerine bulamaya özen gösterin. Ayrıca buzdolabında dinlendirmeyi ihmal etmeyin.
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ
Kakaolu çatlak kurabiye yapmak için öncelikle uygun bir kabın içine yumurta ve şekeri alın. Ardından bir mikser veya çırpma teliyle güzelce çırpın.
Şekerler iyice eridikten sonra sıvı yağı ilave edin ve böylece bir süre daha çırpın. Ardından üzerine kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin.
Son olarak unu eleyerek ilave edin. Ardından spatula ile tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı, her zamanki kurabiyeler gibi değil daha cıvık bir kıvamda olmalı.
Brownie hamuru kıvamına benzeyen kurabiye hamuru kabını streç film ile sarın ve en az 2 saat boyunca buzdolabında hamuru dinlendirin.
Süre sonunda dinlenmiş kurabiyenizi buzdolabından alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar koparın ve minik toplar halinde şekil verin.
Hamur bitene kadar kurabiyelerinize bu şekli verin. Daha sonra şekil verdiğiniz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayın.
Ardından bir fırın tepsisine pişirme kağıdı açın. Pişirme kağıdı açtığınız fırın tepsisine de pudra şekerine buladığınız kurabiyeleri yerleştirin.
Fırınınızı önceden 180 dereye ayarlayın. Isınan fırının içine kakaolu kurabiyelerinizi verin ve kontrollü olarak yaklaşık 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
Süre sonunda kurabiyeleri çıkarın ve 20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendirdikten sonra kurabiyeler servise hazır. Bunu yemeyen orta yerinden çatlar, afiyet olsun!