Hem lezzetli hem de pratik bir kurabiye hazırlamak istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyebilirsiniz. Bir kere yapıp akabinde iki aya kadar aynı tazelikte tüketmeniz mümkün!
Malzemeler;
125g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir kabın içerisine 125g tereyağını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurtanın akını, 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1 yemek kaşığı çörek otunu, 1 yemek kaşığı susamı, 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu,1 çay kaşığı pudra şekeri ve1 tatlı kaşığı tuzu alalım.
Bir miktar karıştırdıktan sonra 2 - 3 su bardağı kadar unu karışımın içerisine yavaş yavaş ilave etmeye başlayalım.
Bu noktada unu kontrollü bir şekilde ilave etmeyi kesinlikle atlamayın. Aksi taktirde un fazla gelebilir.
Un ilavesini tamamladıktan sonra hamuru uygun forma gelene dek güzelce yoğuralım. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamurumuz şekil vermek için uygun bir forma hazır hale geliyor.
İki adet pişirme kağıdını tezgahın üzerine alalım ve ilk kağıdın içerisine hamurumuzu alalım üzerine ikinci pişirme kağıdını alalım.
Hamurumuzu güzelce açmaya başlayalım. Hamurumuzu ince bir forma gelene dek güzelce açalım ancak çok ince olmamasına dikkat edelim.
Hamuru uygun formda açtıktan sonra dilediğiniz şekilde kesin yahut parçalara bölelim. Şekil verme işlemini tamamladıktan sonra kurabiyeleri 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
1 satin sonunda kurabiyeleri çıkartalım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Yumurta sarısının ardından dilediğiniz gibi susam ya da çörek otu serpiştirebilirsiniz.
Akabinde önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce pişirelim. Pişme süresinin tamamlanmasının ardından dilerseniz tüketebilir, dilerseniz de oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun...