Buzluk Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler;
125g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Yapılışı;
Uygun bir yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığında yumuşamış 125g tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurtanın akı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 yemek kaşığı susam 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,1 çay kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu alalım.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 3 su bardağı unu azar azar ilave ederek yoğurma sürecine başlayalım.
Toparlanan hamura şekil verme işlemini gerçekleştirebiliriz. Tezgahın üzerine 2 adet pişirme kağıdı alalım ve hamuru iki pişirme kağıdının arasına alalım.
Elimizle bir miktar bastırarak hamurumuzu genişletmeye başlayalım. Ardından hamurumu uygun boyutlarda keselim.
Kestiğimiz hamurları 1 saat kadar derin dondurucuda bekletmeye başlayalım. Ardından kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun...