Özel günlerde ve bayramlarda bir Türk geleneğine dönen baklavalar neredeyse tarih oldu. Eskiden kilo kilo alınan baklavaların fiyatını vatandaş sormaya korkarken, şerbetli tatlıların yanına yaklaşılamaz hale geldi. Yüksek enflasyon ve dolar kuru nedeniyle baklavanın da fiyatı tavan yaptı.
Türkiye denince akla gelen adıyla bile iştah kabartan baklava artık sadece turistlik bir ürün olarak raflarda kalmaya başladı. Yaşanan alım gücü kaybı sonrası yaklaşan Kurban Bayramı'nda vatandaşlar baklavanın kilosunu bile neredeyse sormaya korkar oldu.
TEK BAKLAVA NE KADAR OLDU?
Bayramlarda kilo kilo alınan baklavalar yerini kutulara konulmuş tek tek baklavalara bıraktı. Özellikle tereyağlı ve fıstıklı baklavaları artık satamayan tatlıcılar çareyi tek tek satmakta buldu. Özel kutular içerisinde tek tek satılan baklavanın fiyatı da şaşırttı.
Özellikle bayramlarda sıkça tüketilen baklavanın kilosu 500 liranın üzerine çıktı. İstanbul'un bazı ilçelerinde 450 liradan başlayan baklavaların fiyatı 750 liraya kadar çıkıyor. İstanbul Şişli'de bir tatlıcıda baklavaların tekli kutularda satıldığı da görüldü. Tek tek kutulara konulan fıstıklı baklavanın bir tanesi 21 liraya satılıyor.