Sufle Tarifi;
Malzemeler
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı un
Sunum için;
Sade Dondurma
Yapılışı;
İlk olarak uygun boyutlardaki tavanın içerisine 50 gram kadar tereyağını alalım ve tereyağı eridikten sonra içerisine 80 gram bitter çikolatayı da ekleyerek kısık ateşte eritelim.
Elde ettiğimiz tereyağlı çikolatalı sosu kenarda bekletelim. Bu esnada başkaca bir kabın içerisinde 3 adet yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Köpük köpük olan yumurtalı karışımın içerisine bir çimdik kadar tuz ilave edelim ve çırpma işlemine devam edelim.
Hazırladığımız çikolatalı sosu da karışımın içerisine ilave edelim. Yarım su bardağı unu ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım.
Sufle kaplarınızı güzelce yağlayalım ve kakao ile kapladıktan sonra hamurumuzu kalıplara boşaltalım.
Önceden 220 dereceye ısıttığımız alt üst fansız ayardaki fırında sufleleri 7 dakika boyunca pişirelim.
Üzeri kabuklanıp çatlama safhasına gelince fırından alabilirsiniz. Akabinde dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...