Kaşık dökmesi hem çok lezzetli hem de çok pratik olduğu için annelerin severek pişirdiği tariflerden biridir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilen kaşık dökmesi malzemelerin karıştırılması ve yağda kızartılmasıyla hazırlanıyor.
Mayalanma derdinin olmadığı kaşık dökmesi tarifinde kabartma tozu kullanılıyor. Bu şekilde hamur kızarırken puf puf kabarıyor. Ayrıca kaşık dökmesinin daha pofuduk olmasını istiyorsanız tavada arada sırada zeytinyağı gezdirin.
Tarifin yağ çekmemesi için piştikten sonra kaşık dökmesini kağıt havlu serili tabağa alın. Peki kaşık dökmesi nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte maydanozlu peynirli kaşık dökmesi tarifi ve malzemeleri.
KAŞIK DÖKMESİ MALZEMELERİ NELER?
2 adet yumurta
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 kase ufalanmış beyaz peynir (orta yağlı kullandım)
Bir kaç dal doğranmış maydanoz
Yeterince tuz (Peynirin tuz oranını göz önünde bulundurun)
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un (Peyniriniz yağlı artırabilirsiniz)
Kızartmak için gerekli malzemeler;
Sıvı yağ veya zeytinyağı
KAŞIK DÖKMESİ NASIL YAPILIR?
Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı derin bir kasede çırpın.
Üzerine kabartma tozu ve tuz ilave edip karıştırmaya devam edin.
Beyaz peynir ve maydanozu da ekledikten sonra karıştırın.
Unu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Tavaya iki kaşık zeytinyağı koyun ve ocağı açın.
Kaşık dökmesi hamurundan bir kaşık alın ve tavaya dökün.
Kaşığın tersiyle hafif bastırarak şekil verin.
Hamuru arkalı önlü pişirin.
Diğer hamurlara da bu işlemi uygulayın.
Afiyet bal şeker olsun.