ZEYTİN SAKLAMA YÖNTEMLERİ
Zeytinin yumuşamasını önlemek için ilk dikkat etmeniz gereken unsur, uygun şekillerde muhafaza etmektir. Zeytini tüketeceğiniz kadar ayırıp kalanını ya ambalajında ya da kavanozu içerisinde saklamalısınız. Ambalaj veya kavanoz kapağını sıkıca kapatarak yumuşamasını önleyebilirsiniz.
Zeytini küflendirmeden saklama yöntemi ise, zeytinin bulunduğu kaba zeytinyağı ilave etmektir. İster teneke kutusunda ister cam kavanozda olsun mutlaka zeytinyağı ilave edin. Ambalajlı olan zeytinleri cam kavanozlara alıp zeytinyağı ilavesiyle küf sorununun önüne geçebilirsiniz.
Yukarıda bahsedilen saklama yöntemleri siyah zeytin için geçerli. Eğer yeşil zeytin muhafaza etmek istiyorsanız uygulamanız gereken yöntem çok basit. Yeşil zeytinleri bozulmadan saklamak için kendi salamura suyunda saklamalısınız. Açık olarak alıyorsanız da mutlaka ambalajın içine su ekleyin.
SIRADAKİ GALERİ
