Kahvaltının baş tacı yumurtayı tavada pişirip yemeyi seviyorsanız dikkat! Sakın tavada yumurta pişirmek kolay deyip geçmeyin çünkü doğru şekilde yapmadığınızda yumurtanızdan istediğiniz lezzeti alamayabilirsiniz.
İşte bu konuda tavsiyeler:
Çok yüksek ısıda pişirmek
Pişirirken yüksek ısı kullanmak yerine yumurtaları kontrollü şekilde pişirmek için orta-düşük sıcaklığı tercih edin. Orta-düşük ısıda yapışmaz tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve koyduğunuz tereyağı erimeden yumurtaları hemen ekleyin. İşte işin sırrı bu!
Baharat ve tuzu erkenden eklemek
Yumurtayı pişirmeden önce baharat eklemek yaptığımız en büyük hatalardan biri. Çünkü pişirmeden önce tuz eklemek yumurtaları parçalayarak sulanmasına neden olur. Bu nedenle yumurtalarınızı pişirmeden önce baharatlamak yerine ocağı kapattıktan sonra yani servis yapmadan önce tuz ve karabiber ekleyin.
