Tutmayan yoğurt nasıl kurtarılır?
Ev yapımı yoğurtlar bazen tutmayabilir. Yoğurdun tutmamasının en belirgin nedenlerinden biri sütün sıcaklığıdır. Sütü kaynattıktan sonra ılımasını beklemelisiniz. Ancak süt çok soğuk olursa yoğurt tutmaz. Ayrıca kullandığınız süt mutlaka pastörize edilmemiş olmalıdır.
Eğer özenle yaptığınız yoğurt tutmazsa sakın ziyan oldu diye üzülüp çöpe atmayın. Öncelikle tutmayan yoğurdu 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Süre sonunda fırını 175 dereceye ayarlayın ve 15 dakika sonra yoğurdu fırına atın. Fırında 1 saat bekletin.
Süre sonunda fırını kapatın ve fırın kapağını aralayarak yoğurdun soğumasını bekleyin. Yoğurt soğuduktan sonra tekrar buzdolabına atın ve birkaç saat sonra kontrol edin. Süre sonunda taş gibi yoğurdunuz hazır!
SIRADAKİ GALERİ
