Taze fasulyeyi eritmeden pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Fasulyeleri istediğiniz boyutta dilimleyin veya bütün olarak bırakın.
2. Tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
3. Fasulyeleri kaynar suya ekleyin ve 8-10 dakika boyunca haşlayın. Fasulyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal veya bıçak kullanabilirsiniz. Pişmiş fasulyelerin hafifçe yumuşak olması gerekiyor.
4. Fasulyeleri süzün ve soğuk su altında durulayın. Böylece fasulyelerin pişirmesi durur ve fasulyelerin rengi daha canlı kalır.
5. Fasulyeleri tencereye geri koyun ve tereyağı veya zeytinyağı ekleyin. Fasulyelere tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
6. Fasulyeleri, tereyağı veya zeytinyağı ile birlikte 3- 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
