Yıllarca yanlış pişirmişiz: Mercimek çorbasını pişirirken sakın bu hatayı yapmayın

Mercimek çorbası genelde klasik tencerelerde yapılıyor. Ancak düdüklü tencerede de mercimek çorbasını yapmak mümkün. İşte lokanta usulü mercimek çorbasının tarifi...

Google Haberlere Abone ol
Yıllarca yanlış pişirmişiz: Mercimek çorbasını pişirirken sakın bu hatayı yapmayın - Resim: 2

Düdüklüde Mercimek Çorbası Yapılışı:

Öncelikle mercimekleri suyu berrak olana kadar yıkayın.

Süzgece alıp süzülmesini bekleyin.

Daha sonra tencereye ince ince doğranmış soğanı tereyağı ve sıvıyağ karışımıyla kavurun.

Salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.

Rendelemiş olduğunuz patates ve havuçları da ekleyin.

Biraz daha kavurun.

Daha sonra süzülen mercimekleri tencereye alalım.

Suyunu ve tuzunu ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.

Ora ateşte kaynamaya bırakın.

Kaynarken düdüklünün havasını açık tutun.

Kaynadıktan sonra kapatın.

Kapattıktan 15-20 dakika sonra ocaktan alın.

Düdüklü tencerenin havasını aldıktan sonra kapağını açın.

En son olarak da pul biber ve nanesini ekleyin.

Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…