Yediğiniz tüm makarna soslarını unutun: Lezzeti arşa çıkaran bu sosa bayılacaksınız. Makarna sosları nelerdir? Makarna sosu tarifleri

Farklı tat arayanlara, Carbonara sos: Doğru yapıldığında bu ünlü pastırmalı ve yumurtalı sos, deneyimleyeceğiniz en tatmin edici soslardan biri olacak. Tarif spagetti gerektirirken herhangi bir uzun makarna kullanabilirsiniz. Linguine ve hatta fettuccine ile bu sos eşsiz bir uyum yakalıyor.

• Malzemeler: 2 yumurta sarısı. Yarım paket krema. Rendelenmiş parmesan. Doğranmış pastırma (Dilerseniz füme et). İnce kıyılmış maydanoz.

• Yapılışı: 2 yumurta sarısının benmari usulü ısıtın. Yaklaşık 1,5 dakika kısık ateşte hızlıca çırpın. Diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Makarnayı süzün ve suyundan yarım kepçe hazırladığınız sosa ekleyin. Sosla makarnayı birleştirin.

Alfredo sos: Restoranların favorisinin keyfini evde çıkarmak için ihtiyacınız olan tek şey burada. Sadece beş malzeme ve 20 dakikada bu lezzet bombasını yapabilirsiniz. Kremalı makarna yemekleri söz konusu olduğunda, Alfredo mükemmel bir tercihtir.

• Malzemeler: Tereyağı, krema, parmesan peyniri, sarımsak ve taze maydanoz.

• Yapılışı: Tereyağını eritin, ardından kremayı ekleyin ve karıştırarak pişirin. Peyniri ve sarımsağı iyice ısınana ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Maydanozu karıştırın.

Vazgeçilmezlerden, Arrabiata sos:

• Malzemeler: Soğan, sarımsak, pul biber, rendelenmiş domates, zeytinyağı, ince kıyılmış fesleğen.

• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı doğrayın ve yağda kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Ardından pul biber ve tuz ekleyin. Karışım suyunu çekene kadar bekleyin.

4 peynirli sos:

• Malzemeler: Kaşar peyniri, mozzarella, çedar peyniri, parmesan, krema ve tereyağı.

• Yapılışı: Peynirleri rendeleyin. Orta ateşte bir tencerede krema ve tereyağını birleştirin. Tereyağı eriyene kadar sık sık karıştırın. Kaynadıktan sonra yavaş yavaş peynirleri ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kısın ve sürekli karıştırın. Peynirler eriyince hemen servis yapın. Sos bekletildiğinde koyulaşır.