Yağ çekmeyen kızartmanın püf noktaları
Yağ çekmeyen kızartmalar için bilmeniz gereken en önemli unsur, yağı iyice ısıtmaktır. Yağ ısınmadan hangi ürünü atarsanız atın sünger gibi yağ çekecektir. Kızartmaların yağ çekmemesi için kızartma yapılan araç da önemlidir. Kalın tabanlı ve derin tava veya tencereler kızartmaların yağ çekmesini önler. Ayrıca yapışmaz ve yanmaz tavalar da kızartmaların yağ çekmesini önler.
Eğer biber ve domates gibi ürünleri kızartacaksınız paneleme işlemi yapın. Bu yöntem hem sebzelerin formunu korur hem de yağ çekmesini önler. Hangi tür kızartma yapacaksınız yapın yağ çekmemesi için, 1 çay kaşığı sirke eklemeniz yeterli olacaktır. Bu unsurlara dikkat ettikten sonra hiçbir kızartma ürünü asla yağ çekmeyecek!
SIRADAKİ GALERİ
