Et yemekleri ziyafet sofralarının adeta temel yemeğidir. Et yemeklerinde dikkat edilen en önemli noktalardan biri etlerin yumuşak olmasıdır. Sert bir et çiğnemeyi zorlaştırarak tüm lezzeti yok edebilir. Et pişirmeden önce mutlaka eti dövmeyi unutmayın. Bildiğiniz üzere eti tuzlamak da yumuşak et için önemlidir.
Etin yumuşacık olması için, saklama koşullarından tutun doğru pişirme yöntemine kadar pek çok püf noktası vardır. Püf noktaları dikkate alarak etin ziyan olmamasını sağlamak önemli bir noktadır. Aldığınız etin sert olduğunu fark edip onu yumuşatmadan yemek istemezsiniz. Bu pratik ipucuyla lokum kıvamında et pişirmek çok kolay. İşte lokum kıvamında yumuşacık etlerin lezzet ipuçları…
