Turşu, kış aylarına hazırlığın en temelinde gelir. Turşunun yeterli ve doğru miktarda kullanımı vücudumuz için bir dizi fayda sağlar. Metabolizmayı hızlandırır, kansere karşı koruyucu görev üstlenir, bağışıklığı kuvvetlendirir ve kan şekeri seviyelerini dengeler.
Sofraların vazgeçilmez eşlikçisi olan turşunun dağılmaması ve kütür kütü olması önemlidir. Bütün yıl boyunca lezzetinden ve çıtır çıtır olmasından asla ödün vermeyen salatalık turşunun püf noktası bu kadar kolaymış. İşte kütü kütür turşuların lezzet sırrı:
KÜTÜR KÜTÜR TURŞU TARİFİ
2 buçuk kg kornişon salatalık
2 yemek kaşığı nohut
1 yemek kaşığı tane karabiber
1 kase sarımsak
1 demet dereotu
6 yemek kaşığı kalın tuz
4 su bardağı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
