Ketojenik (keto) diyeti; diyet dünyasına damgasını vuran kalıcı bir moda diyeti haline gelmiştir. Yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı besinleri temel alır. İstediğiniz kadar yağ yiyebileceğiniz, bir daha asla aç hissetmeyeceğiniz, hatta atletik performansınızı artırabileceğiniz iddialarıyla bu diyet herkese bir şeyler vaat ediyor.
Ketojenik diyet, vücudun birincil enerji kaynağı olan karbonhidratları tüketerek, vücudu yakıt için yağ yakmaya zorlayabileceğiniz ve böylece kilo kaybını en üst düzeye çıkarabileceğiniz ilkesine dayanmaktadır. Karbonhidrat içeren yiyecekleri tükettiğinizde, vücut bu karbonhidratları glikoza veya kan şekerine dönüştürür ve daha sonra bunu enerji olarak kullanır.
Ketojenik diyette amaç, karbonhidrat alımını kısıtlamak ve böylece vücudun enerji için yağları parçalamasını sağlamaktır. Böylece karaciğerde yağ parçalanır ve metabolizmanızın yan ürünleri olan ketonlar üretilir. Bu ketonlar daha sonra glikozun yokluğunda vücuda yakıt sağlamak için kullanılır.
Ketojenik diyette tüketilebilen gıdalar
Sağlıklı bir keto diyeti, et, balık, yumurta ve nişastalı olmayan sebzeler gibi besin açısından yoğun gıdaların yanı sıra tereyağı veya zeytinyağı gibi doğal yağlardan oluşur. Keto dostu sebzeler ve meyveler, fındık ve tohumlar, peynir ve tam yağlı süt ürünleri tüketebilirsiniz.
Keto dostu meyvelerden; böğürtlen, Hindistan cevizi, çilek ve ahududu tüketebilirsiniz. Sebzelerden ise; karnabahar, avokado, brokoli, lahana, taze fasulye, kabak ve ıspanak tüketebilirsiniz. Ayrıca fındığın yanı sıra, badem, yer fıstığı, ceviz ve çam fıstığı tüketebilirsiniz.
