Turşu içeriğinde bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Çeşitli mineraller, karbonhidratlar, diyet lifleri, protein vb. İçerdiği için çok yüksektir. Besinler bol miktarda bulunduğundan, turşuların bir dizi sağlık yararı vardır. Örneğin salatalık turşusu zengin bir lif kaynağı olduğu için yüksek bir besin değerine sahiptir.
Sağlık açısından pek çok faydası bulunan turşunun yanlış tüketimi ne yazık ki yan etkileri de beraberinde getirir. Turşuyu yanlış şekilde tüketmek vücudumuza faydadan çok zarar oluşturur. Mide sorunlarını ve hatta böbrek hastalıklarını beraberinde getirir.
İşte turşu yerken dikkat etmeniz gereken o husus…
