Tek bir damlası salça küfünü ortadan kaldırmaya yetiyor: Aşçıların o büyük sırrı ortaya çıktı. Bu yöntem sayesinde salça kavanozunda tek bir küf tanesi bile oluşamayacak

Salçanın uzun günler bozulmadan muhafaza edebilmeniz için uygulanması gereken belli başlı yöntemler bulunmaktadır. Bu yöntemlerin başında şüphesiz zeytinyağı gelmektedir.

Salçanın uzun süre bozulmasını engelleyebilmek için salçanızın üzerine yaklaşık 2 cm kadar kaplayacak şekilde zeytinyağı ile kaplamanız önemlidir. Salçanın tüm yüzeyinin zeytinyağı ile kaplı olmasını sağlamanız ve bunu her kullanımda tekrar etmeniz salçanın uzun süre bozulmadan ya da küflenmeden muhafaza edilmesine yardımcı olacaktır.