KOKUSUNA DA DİKKAT ETMENİZ GEREKİYOR
Tavuk satın alırken tavuğun kokusuna da dikkat etmek gerekiyor. Marketlerin çoğu, tavuk etini yeteri kadar soğutmayan buzdolaplarında tutuyor. Masrafı azaltmak için ambalajsız satılan tavuklar da, üretim yerlerinden satış noktalarına varıncaya kadar dış etkilere açık kaldığı için sürekli mikrop üretiyor. Aslında Gıda Kodeksi ve öteki mevzuata göre ambalajsız tavuk satışı yasak. Fakat bu kural uygulanmıyor.
Bozulmuş tavuk eti morarır, kızarır ve hafiften kokar. Bozulma başlayınca da küçük lekeler oluşur. Tavuk eti satın alırken çoğumuzun dikkat etmediği hafif morumsu, kül rengi minik lekeler, soğuk zincir kuralına uyulmadığının göstergesidir.
TEKRAR ISITMAYIN
Öte yandan Gerçek Gündem'in ulaştığı beslenme uzmanları tavuğun ertesi gün ısıtılmaması gerektiğini söylüyorlar. Tavuk piştikten sonra aynı gün içerisinde tüketilmesi gerekir diyen uzmanlar, tavuğun tekrar ısıtılması durumunda zehirleyebileceğine dikkat çekiyorlar.
SIRADAKİ GALERİ
