Tarhana çorbasının çok daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlayabilmek için pişirme esnasında içerisine ilave edeceğiniz bir kepçe tavuk suyu yeterli gelecektir. Tavuk suyunun aroması, tarhana ile birleştiğinde harikulade bir lezzetin açığa çıkmasını sağlarken aynı zamanda tarhana çorbasının çok daha sağlıklı bir boyutta olmasında yardımcı olmaktadır.
Tarhana çorbasına ilave edeceğiniz tavuk suyunun taze olmasına dikkat etmeniz sağlığınız açısından son derece önemlidir. Durmuş ya da bekletilmiş tavuk suyu sağlığı tehdit eden unsurları barındırmaktadır. Tarhana çorbasının lezzetli ve sağlıklı olabilmesi için pişirme sürecinde içerisinde 1 kepçe kadar taze tavuk suyu ilave etmeyi ihmal etmeyin.