Tereyağı, sofralarımızın en değerli üyelerinden biri. Pastaların, kurabiyelerin ve ekmeklerin olmazsa olmazı, tereyağını hepimiz severiz. Ama bu sarı, kremsi madde nasıl saklanmalı? Mağaza raflarında, soğuk dolaplarında sergilenen bu lezzetin saklanması konusunda şaşırtıcı bir fikir ayrılığı var.
Bazı insanlar oda sıcaklığında saklıyorlar, bazıları buzdolabında, bazıları ise buzlukta. Bu yönergeler çelişkili ve kafa karıştırıcı olabilir. Peki, gerçekte tereyağını nasıl saklamalıyız? Bu yazı, tereyağının nasıl saklanacağı konusundaki en iyi yönergeleri ve tereyağının muhafazasının nasıl etkilenebileceği hakkında bir bakış sunuyor.
TEREYAĞININ DİĞER SÜT ÜRÜNLERİNDEN FARKI NEDİR?
Tereyağı, genel olarak sütün yağlı kısmının yoğunlaştırılmış hali olarak bilinir. Bunun büyük bir kısmı sudan oluşur, bu da yapı bakımından diğer süt ürünlerinden farklı olmasına neden olur. Bakteri oluşumu, diğer süt ürünlerine göre daha az olurken, saklama yöntemleri üzerine dikkat etmezsek bozulma riski yüksek olabilir.
