Salatalıkları Streç Naylona Sarmak
Salatalıkları taze tutmanın bir püf noktası da naylon streçle sarmaktır. Onları bu şekilde saklamak bozulma süresini geciktirerek taze kalmalarına yardımcı olur. Bunun nedeni, streç filmlerin hava geçirmeyen ikinci bir kabuk katmanı oluşturarak sebzedeki nem kaybını önlemesidir.
Salatalıklarınızı yıkadıktan sonra nemi tamamen gidecek şekilde kurulayın ve streç naylona sarın. Ardından hava geçirmeyen kapatlı bir saklama kabına koyarak buzdolabınıza atın. Bu şekilde muhafaza edilen salatalıklar 20 güne kadar tazeliğini koruyabilir.
Kesilmiş veya Soyulmuş Salatalığın Saklanması
Salatalıkları soyduğunuzda veya kestiğinizde saat işlemeye başlar. Çünkü, havayla temas ediyorlar ve sürekli nem kaybediyorlar. Bunu önlemenin bir yolu, yukarıda anlatıldığı gibi streç naylona sarmaktır. Ayrıca, hava sızdırmayan bir saklama kabına koyarak üzerini nemli bir kağıt havluyla örtmeniz işe yarayacaktır.
Alternatif olarak, soyulmuş salatalıkların buzdolabındaki ömrünü uzatmak için dilimleri limon suyu ve tuzla ovabilirsiniz. Limon ve tuz gibi doğal koruyucular onları birkaç gün daha gevrek ve taze tutar. Ancak, tüm bunları yapmış olsanız bile dilimlenmiş veya kabuğu soyulmuş salatalıklarınızı tüketmeniz için önünüzde en fazla 3 ila 4 gününüz olacak.
Salatalık Buzluğa Atılır mı?
Yüksek su içeriğine rağmen salatalıklar dondurulabilir. Doğrudan dondurucuya atılabilir (soyma isteğe bağlıdır) veya hava geçirmez bir buzdolabı poşeti veya kapta saklanabilirler. Ancak gerçek şu ki, salatalıkların dondurulması her ne kadar uzun süre saklamanızı sağlayabilse de bir miktar lezzet kaybına yol açar. Ayrıca, buzluktan çıkarılıp çözdürülen salatalıkların yumuşayarak sert kıvamını kaybetmesi muhtemeldir.
Son olarak, meyvelerin olgunlaşmasına ve uzun vadede bozulmasına neden olan etilen gazına karşı salatalıkların duyarlı olduğunu unutmayın. Bu nedenle salatalıklarınızı özellikle oda sıcaklığında kayısı, elma ve muz gibi etilen yayan meyvelerle bir arada saklamayın.
Nasıl saklanmalı
Bütün salatalıkları havlu kağıda sarın ve büyük kilitli poşete koyun ve buzdolabının üst kısmına yerleştirin. Kağıt havluya sardığınız dilim veya tüm salatalıkları kilitli poşete koyup havasını alarak kapatın. Buzdolabına yerleştirin.
SIRADAKİ GALERİ
