Sakın bu yiyecekleri tekrar ısıtmayın: Bakteri üretiyor, zehir saçıyor. Yeniden ısıtmadan önce mutlaka düşünün. Tekrar ısıtılmaması gereken besinler hangileridir?

Günlük olarak tükettiğimiz bazı yiyecekler tekrar ısıtıldıktan sonra güvenli olmayabilir. Pek çok yemeği sonradan tüketmek adına tekrar ısıtabiliriz. Ancak bazı besinleri tekrar ısıtmak zehir saçıyor. İşte tekrar ısıtılmaması gereken o besinler

10 Ağustos 2023 00:30 Güncelleme: 10 Ağustos 2023 00:30

TAVUK

Tavuk ve diğer kümes hayvanları, yumurtalarda olduğu gibi standart olarak belirli bir miktarda salmonella maddesine sahiptir. Bu özellikle gıdanın tüm alanlarına nüfuz etmeyen mikrodalgalarda yeniden ısıtmada bir sorun teşkil edebilir. Bu durum yiyeceğin bazı bölümlerinin diğerlerinden daha hızlı piştiği anlamına gelir.

Özellikle tavukta, içinin ve dışının eşit şekilde ısınmasını sağlamak için eti sıkça çevirmek önem taşır. Tavuğun yeniden ısıtılması genel olarak tavsiye edilmez. Çünkü kırmızı etten daha yüksek protein yoğunluğuna sahiptir. Yeniden ısıtıldığında da maalesef ki proteinler farklı şekilde parçalanır ve mideyi bozabilir. Tavuk etini mutlaka aynı gün tüketin. Pirinç de tekrar ısıtılmamalıdır.