TEREYAĞLI PİLAVIN TARİFİ;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu (Sade pirinç pilavı için 1 bardak su kullanılmalı)
1 çay kaşığı tuz
NASIL YAPILIR?
*Pirinç pilavı tarifine pirinçleri yıkayarak başlamanızı öneririz.
*Yıkanan pirinç dinlenirken altı yapıştırmayacak bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
*Şehriyeyi süzgeçte sudan geçirin ve kızaran yağda rengi değişine kadar kavurun.
*(Sade yapacaksanız şehriye kavurma işlemini atlayarak ve suyu malzemeler 'de anlattığımız gibi azaltarak aynı tarif ile sade pirinç pilavı yapabilirsiniz.)
*Dinlenmiş pirinçlerinizi tencereye koyup üzerine birkaç damla limon sıkın. 1 dakikadan az süre karıştırın.
*Suyunuzu ekleyin ve ocağın altını kısıp pilav tenceresinin kapağını kapatın.
*Yaklaşık 10 dakika sonra kapağını kaldırın bir tur karıştırıp suyunu çekmiş mi diye kontrol edin.
*Suyunu çektiyse altını kapatın ve dinlenmeye alın.
*Bu sırada soğumaması için bir örtü ile tencereyi sarabilirsiniz.
*Dinlendikten sonra bir kaseyi kalıp olarak kullanıp derli toplu bir pilav sunabilirsiniz. Afiyet olsun...
Lezzetli pilav yapmak için bu tarif işinizi kolaylaştıracaktır.
SIRADAKİ GALERİ
