Lezzet açısından pilav pişirirken tereyağı kullanmanızı tavsiye ederiz. Ama tereyağının yanında katılacak biraz zeytinyağı hem pilavınızı parlak gösterir hem de tereyağının ağırlığını almaktadır.
1 su bardağına 1,5-2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı uygun bir ölçüdür.
Öte yandan pilavı pişirirken mutlaka biraz limon suyu eklemek gerekir. Limon suyu da pilavın hem parlak olmasını hem daha lezzetli olmasını sağlamaktadır.
PİLAV PİŞİRİRKEN BİLMENİZ GEREKEN 7 KURAL
*Tencerenizi iyi seçmelisiniz.
* Kullanılacak pirinç mutlaka baldo olmalı.
* Pirinç bir süre mutlaka ıslatılmalı. Ilık su olursa daha iyi olur.
* Tereyağı ile lezzetlendirmelisiniz.
* Kavurma aşaması çok önemlidir. Dibine tutturmamaya özen gösterin.
* Birkaç damla limon suyu eklenmelidir.
* Ölçüye dikkat etmek gerekmektedir.
