Salça, hava ile temas ettiğinde küflenme riski taşır. Küf, salçanın tadını bozduğu gibi sağlığa da zararlıdır. Peki salçadaki küf sorunu nasıl giderilir? İşte detaylar...
-Salçayı cam kavanozda saklayın. Cam kavanoz, plastik veya metal kaplara göre daha hijyenik ve hava geçirmezdir. Salçayı cam kavanoza aktarırken, kavanozun temiz ve kuru olduğundan emin olun.
-Salçanın üzerine sıvı yağ dökün. Sıvı yağ, salçanın hava ile temasını keserek küflenmeyi önler. Salçanın üzerine bir parmak kalınlığında sıvı yağ döktükten sonra, kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
-Salçayı buzdolabında veya serin bir yerde saklayın. Sıcaklık ve nem, küf oluşumunu hızlandırır. Bu yüzden salçayı buzdolabında veya serin ve karanlık bir yerde saklamak, küflenmeyi geciktirir.
-Salçayı küçük porsiyonlara bölün. Salça her kullanıldığında hava ile temas eder ve küflenme riski artar. Bu yüzden salçayı ihtiyacınız kadar küçük porsiyonlara bölerek, tek seferde tüketebilirsiniz. Böylece salçanın geri kalanını daha uzun süre saklayabilirsiniz.
-Küflenen salçayı atın. Eğer salçada küf oluştuysa, ne yazık ki yapabileceğiniz bir şey yoktur. Küf, sadece yüzeyde değil, derinliklerde de yayılır ve salçanın tamamını etkiler. Bu yüzden küflenen salçayı atmak, en sağlıklı seçenektir.
