Resmen zehir yiyoruz. 2023 yılının en kirli besinleri açıklandı. tv100 yazarı İrem Tufan en kirli 12 besini yazdı: Tükettiğimiz besinlerdeki pestisiti azaltmanın yolları ne? Pestisit nedir?

Peki pestisit nedir?

Pestisitler endüstriyel tarımda yetiştirilen ürünler için zararlı olabilecek böcek, ot gibi canlılar ile hastalık etmenlerine karşı, koruma amaçlı kullanılan kimyasal maddeler veya mikroorganizmalardır.

Genel olarak kalıcı, biyobirikimli ve toksik etkileri olan bu maddeler insan sağlığı üzerine akut ve uzun süreli etkilere neden olabilmektedir. Peki gıdalardan pestisit nasıl azaltılabilir?

Gıdalardaki pestisitleri azaltmanın en önemli dört yolu:

- Yıkama
- Kabuk soyma
- Isıl işlemlere maruz bırakmak
- Doğru muhafaza etmek.

Özellikle pestisit içeriği yüksek besinleri doğru yıkayarak + doğru pişirerek birçok zararlı pestisitten arındırmak mümkün.