Pilavın dibinin tutmaması için dikkat!
Türk mutfağının en gözde yiyeceklerinden biri olan pilav, dibi tuttuğunda yenmez bir hale gelir. Pilavın dibi tutuyorsa, gözünüzden kaçırdığınız bazı hatalar var demektir. Pilav yapımında dikkat etmeniz birkaç basit unsur, pilavın dibinin tutmasını önleyebilir.
Dibi tutan bir pilavın en yaygın nedeni, kullanılan su miktarı oluyor. Çünkü su miktarı az olursa, pirinç çiğ kaldığından dolayı piştikçe dibi tutmuş oluyor. Pilavın dibinin tutmasına neden olan bir diğer etken de kullanılan tencerelerdir.
Eğer pilav yapımında ince ve alüminyum tencereler kullanıyorsanız, o pilavın dibinin tutması kaçınılmazdır. Aynı zamanda kullandığınız tereyağı veya sıvı yağ miktarının da az olmaması gerekiyor.
Pilav yapımında kullanacağınız pirincin kalitesi de pilavın dibinin tutmasına neden olduğundan, mutlaka kaliteli pirinç kullanmaya özen gösterin.
Pilav yaparken bu hatalardan kaçındıktan sonra bir daha asla yaptığınız pilavın dibi tutmayacak.
SIRADAKİ GALERİ
