Patlıcan pek çok kişinin en çok sevdiği sebzelerden bir tanesi olurken, patlıcanın envai çeşidi bulunmaktadır. Yemeğinden salatasına kadar pek çok farklı şekilde değerlendirilebilen patlıcanlar yaz aylarının gözde sebzelerinden bir tanesidir.
Yaz aylarına sevilerek tüketilen patlıcanları küflendirmeden kış ayında da lezzetli bir şekilde tüketebilmek için uygulanması gereken çeşitli yöntemler bulunmaktadır. İşte patlıcanı doğru şekilde muhafaza etmenin o yolu...
