Patlıcan seçerken bu unsurlara dikkat!
Patlıcan alırken taze olmasına dikkat etmek gerekir. Taze bir patlıcan almak için dikkat etmeniz gereken ilk unsur, kabuğundaki ayrıntılarıdır. Taze bir patlıcanın kabuğu bir miktar yumuşak olmalıdır. Bu nedenle kabuğu sert olan patlıcanların kötü olma ihtimali çok yüksektir.
Patlıcanın taze olduğunu belirten en önemli unsurlardan bir diğeri, dokusunda çatlakların veya beyaz lekelerin olmamasıdır. Eğer bir patlıcanın dokusunda çatlak, buruşukluk veya beyazlık varsa o patlıcanın kötü çıkma olasılığı kaçınılmazdır.
Taze bir patlıcanın en belirgin işareti, sap kısmından belli olur. Eğer yeşil bir renge sahipse o patlıcan tazedir. Eğer sağ rengi kahverengiyse o patlıcan ne yazık ki taze değildir. Unutmayın, aynı zamanda taze patlıcanın derisi parlak ve gergindir. Patlıcandan garip bir koku geliyorsa taze değildir.
SIRADAKİ GALERİ
