İstanbul Fatih'te tarihi bir iş merkezinin zemin katında yer alan pazarda şoke eden görüntüler ortaya çıktı. Aksaray'da bulunan tarihi Çukurpazar Çarşısı'nda, açıkta satılan et ürünleri hayrete düşürdü.
Hijyen kurallarının neredeyse tamamen hiçe sayıldığı bazı kasap ve şarküterilerde, özellikle sakatat gibi ürünlerin ambalajsız ve açıkta satılması dikkat çekti.
Habertürk'ün haberine göre, başta Afrikalılar olmak üzere daha çok göçmenlerin alışveriş yaptığı pazarda et ve et ürünleri, tezgahlarda veya asılı olarak tamamen sağlıksız koşullarda ambalajsız bir şekilde satılıyor. Esnaf, tarihi pazarda 1980'lerden sonra müşteri profilinin değiştiğini ve başta Afrika ülkelerinden olmak üzere ilçede yaşayan göçmenlerin pazarı tercih ettiğini söyledi.
"Burası eski bir iş hanı. Zemin katı da her zaman pazar olarak faaliyet göstermiş. 1980'li yıllardan sonra göçmenlerin ve özellikle Afrikalıların uğrak yeri olmuş"
İki katlı olan ve zemin katı pazar olarak faaliyet gösteren tarihi yapıda, manav, market, terzi ve restoran gibi işyerleri de bulunuyor.Aksaray'da işlek bir caddede yer alan binanın zemin katındaki pazarda sadece et ve et ürünleri değil, başta sebze ve meyve olmak üzere diğer gıda ürünlerinin de satışı yapılıyor. Pazarın müşterileri ise çoğunlukla Afrikalılardan oluşuyor. Bu nedenle de pazarın, Çukurpazar olan ismi halk arasında Afrika Pazarı olarak geçiyor. İki katlı iş hanındaki pazarın üst katında da, lokanta, terzi ve zücaciyeci gibi işyerleri de yer alıyor.
FİYATLAR DAHA DÜŞÜK
Pazarda satışı yapılan et ve et ürünlerinin fiyatları da dikkat çekiyor. Buna göre açıkta satışı yapılan ürünlerin fiyatının birçok yere göre daha düşük olması da dikkat çekiyor.
"Afrika Pazarı" olarak bilinen tarihi Çukurpazar Çarşısı'nda açıkta ambalajsız satılan et ve et ürünleri "bu kadar da olmaz" dedirtti.
DÜZENLEMELER NE DİYOR?
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Et ve Et Ürünleri Satan İşletmeler için Hijyen Kılavuzu'nda alınması gereken hijyen önlemleri, "Çiğ ve işlenmiş et ile et ürünleri ayrı depolanmalı veya hazırlanmış ürünler ambalajlı (streç film vb.) olarak muhafaza edilmelidir. (En ideali ayrı soğutmalı dolaplarda depolanmalarıdır)" şeklinde ifade ediliyor.
