Çiğ etin çözdürülmesi süreci, hızlandırmak amacıyla kullanılabilecek yöntemler arasında bazı güvenli seçenekler bulunsa da, yanlış uygulandığında oldukça riskli sonuçlar doğurabilecek yöntemler de mevcuttur. Çiğ eti çözme aşamasında özenli davranmak son derece önemlidir. Çünkü çiğ et, uygun olmayan koşullarda çözüme bırakılırsa, tehlikeli bakterilerin üremesi için elverişli bir ortam haline gelebilir. Bu nedenle çiğ etin çözülme ve kullanılma aşamalarında belirli hatalardan kaçınmak büyük bir önem taşır.
Çiğ eti çözmeden önce mutlaka ellerinizi iyice yıkamanız gereklidir. Sıklıkla temas ettiğimiz yüzeylerdeki bakterilerin farkında olmayabiliriz ve bu bakterileri kolayca yayarak istemeden gıdalara bulaştırabiliriz. Eldeki bu riski en aza indirmek için temiz ellerle işe başlamak ve çiğ et çözme sürecinde bu hatalardan kaçınmak gereklidir.
