Tarhana, sağlık açısından oldukça faydalı bir çorba olarak bilinmektedir. Ülkemizde olduğu gibi Orta Doğu ve Balkanlar’da da sıklıkla tercih edilen bu lezzetli çorba, Anadolu yemekleri arasında önemli bir yere sahiptir. İçeriğindeki zengin besinler sayesinde vücut için gerekli olan birçok besin öğesini barındıran tarhana, hastalıklara karşı da koruyucu bir etkiye sahiptir. Özellikle soğuk algınlığı gibi hastalıklarda evinizi saran tarhana kokusu, sağlık açısından oldukça yararlıdır. Canan Karatay’ın tarifiyle hazırlanacak olan tarhana, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır.
EV YAPIMI TARHANA TARİFİ
Ev yapımı tarhana için gerekli malzemeler nelerdir?
MALZEMELER
1,5 kilo buğday unu
500 gr kuru soğan
500 gr kırmızıbiber
1 kilo domates
1 kilo süzme yoğurt
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet reyhan
1 demet fesleğen
2 tatlı kaşığı kristal kaya tuzu
1 bağ tarhana otu (Ege yöresine ait)
