Biber dolması seçerken biber seçimine dikkat etmek gerekiyor. Dolmalık biberler dişi biber ve erkek biber diye ikiye ayrılıyor.
Peki seçim neye göre yapılmalı?
İşte bilmeniz gerekenler...
Dolmalık biber seçerken dikkat edilmesi gereken püf noktalar belli oldu.
Biber dolmanızın lezzetli olması için mutlaka bu püf noktalara dikkat edin.
Bazı biberlerin diğerlerinden daha tatlı olduğunu biliyoruz. Peki ya biberleri tohumlarına dayanarak seçebileceğiniz konusunu biliyor muydunuz?
Erkek biber, dişi bibere göre daha az tohum içeriyor. Farkı anlamak çok kolay! Biberleri ters çevirin ve altlarına bakın. Erkek biberlerin varyantın alt kısmında üç tane yumru varken; dişi biberlerde dört tane var.
Tat farklılığı
*Artık bir erkek dolmalık biber ile dişi dolmalık biber arasındaki farkı biliyorsunuz. Bundan sonraki alışverişlerinizde buna dikkat etmeniz yararınıza olabilir.
*Söylediğimiz gibi, erkek olan biberde üç yumru var ve dişi biberden daha az tohum içerir. Peki ya tadı? *Dişi biberin tadı, erkek biberlerden daha tatlı. Bu durum, dişi biberin çiğ tüketmek için mükemmel kılar. *Biraz daha acı olan erkek biber, yemeklere koymak için daha uygundur.
