Meğer yıllarca yanlış pişirmişiz: Usta aşçıların meslek sırrı ortaya çıktı. Etin lokum gibi pişmesini sağlayan tüyo belli oldu. Etin içine birazcık ekleyince hem lokum gibi olacak, hem de lezzeti iki katına çıkacak

MADEN SUYUYLA ET KAVURMANIN TARİFİ;

*Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağını koyup ısıtıyoruz, üzerine kuşbaşı etleri ekleyip güzelce kavuruyoruz, suyunu çekince karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, kekik ve tuz ekliyoruz.

*Sarımsakları ayıklayıp ince ince doğrayıp tencereye ekliyoruz, üzerine bir şişe maden suyu döküp, önce harlı sonra kısık ateşte etimizi pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çekince kendi yağında kavurup servis ediyoruz.

Maden suyuyla yapılan et kavurma lokum gibi oluyor ve asla et kurumuyor.

YANINA EN İYİ NE GİDER?

Maden suyuyla yaptığınız et kavurmanın yanına yakışacak en iyi lezzet tane tane pirinç pilavıdır.