EV YAPIMI SALÇANIN PÜF NOKTALARI
Salçanın küflenmesini önleyen en etkili yöntemlerden biri zeytinyağıdır. Zeytinyağı kavanoz kapağından içeri giren havayı keser. Böylece salçaya ulaşamaz. Salçanın üzerini iki parmak geçecek kadar zeytinyağı dökebilirsiniz. Eğer salçanızı uzun bir müddet kullanmayacaksınız üzerine tereyağı koyun. Öncelikle tereyağını eritin ve ardından salçanın üzerine ekleyin. Asla küflenmeyecek ve bozulmayacaktır. Kaya tuzu kullanmak da küf oluşumunu engeller.
EV YAPIMI SALÇA TARİFİ
Öncelikle domatesleri yıkayın ve ardından dörde bölerek tencereye ekleyin. Daha sonra biberlerin sapını ve tohumunu çıkartarak birkaç parçaya bölün. Tencereye ilave edip suyu üzerine çekin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Pişen domatesleri süzgeçten geçirin. Ardından mutfak robotundan geçirip tekrar kaynatın. 10 dakika kaynadıktan sonra tepsiye boşaltın. Üzerine bir tülbent serip güneşte suyunu çektirin. Eğer güneşte kurutma şansınız yoksa, salçanın başından ayrılmadan ağır ateşte arada bir tahta kaşıkla karıştırarak pişirebilirsiniz.
SIRADAKİ GALERİ
