Kışlık bamya nasıl hazırlanır?
2 kg bamya
6 adet domates
7-8 adet köy biberi
3 adet limon
Yapılışı;
İlk olarak bamyaların tepe kısımlarını kalem gibi çevirerek keselim. Kesme işlemini gerçekleştirdikten sonra bol suyun içerisinde bamyaları bekletmeye başlayalım.
Bamyalar su içerisinde beklerken biz de bu esnada domateslerin kabuklarını soyalım ve domatesleri küp küp olacak şekilde güzelce doğrayalım. Domateslerden sonra biberleri de aynı şekilde doğrayalım.
Akabinde genişçe bir tencerenin içerisine ilk olarak domatesleri alalım ve domatesleri yaklaşık olarak 1 - 2 dakika kadar kavuralım. Domateslerden sonra tencerenin içerisine biberleri de alalım ve biberleri de bir miktar kavuralım.
Biberlerden sonra tencerenin içerisine sudan aldığımız bamyaları da ilave edelim ve bamyaları yaklaşık 2 - 3 dakika kadar güzelce pişirelim. Pişme süresinden sonra 3 limonun suyunu sıkalım ve tencerenin içerisine ilave edelim.
15 dakika kadar bu şekilde piştikten sonra bamyaları ocaktan alalım ve soğumalarını bekleyelim. Soğuduktan sonra buzluk kısmı için hazırlayarak buzluğa kaldıralım.
SIRADAKİ GALERİ
