Turşu, yeterli ve doğru miktarda tüketildiğinde vücudumuz için yarar sağlar. Kan şekeri seviyelerini dengeler, iyi bağırsak bakterilerini teşvik eder, kansere karşı kalkan olur ve kalp damar sistemi için yarar sağlar. Kendi ev yapımı turşularımızı yaparak bu faydalardan en iyi şekilde yararlanırız. Turşu, yaz kış demeden tüketilen yemek eşlikçilerinden biridir.
Turşu pek çok şekilde tüketilebilir. Salatalık, lahana, acı biber, pancar, havuç ve hatta soğan turşusu… Turşunun birbirinden güzel ve lezzetli birçok çeşidi vardır. Turlu kurarken mutlaka bunlardan birini kullanırız. Ancak turşuların üzerinde bazı durumlarda beyaz bir tabaka oluşabilir. Oluşan bu beyaz tabakanın temeli hazırlık aşamasında yatıyor! Turşu kurarken bunlara mutlaka dikkat edin.
İşte turşudaki beyaz tabakanın nedeni ve turşu kurarken uygulamanız gereken püf noktalar…
