Meyveler nasıl muhafaza edilmelidir?
Meyveleri muhafaza etmeden evvel tüm kir ve bakterilerinden arındırmak gerekir. Meyveleri güzelce yıkadıktan sonra kurulamanız ve kuru bir şekilde muhafaza etmeye hazırlamanız önemlidir.
Meyve ve sebzeleri muhafaza ederken sıcaklık ve nem gibi faktörleri hesaba katmak son derece önemlidir. Meyvelerin pek çoğu buzdolabı ortamında muhafaza edilmeye elverişli olurken bazı meyveler soğukta renk ve tat farklılığı yaşayabilmektedir. Örneğin; muz, ananas, mango ve avokado gibi tropikal meyveleri buzdolabı ortamında muhafaza etmekten kaçının.
Meyveleri muhafaza ederken hava ile temasını kesmek son derece önemlidir. Hava ile birleşimi sonucunda meyvelerde kısa sürede bozulma durumu meydana gelebilirken, hava teması kesilen meyveler çok daha uzun süre sağlıklı kalabilmektedir.
Meyveleri çok daha uzun süre muhafaza edebilmek için meyveleri dondurucuda saklamayı deneyebilirsiniz. Dondurulmuş meyveler, taze meyvelere oranla çok daha az besin değeri kaybetmektedirler.
SIRADAKİ GALERİ
