Mantarların kararmasını önlemek için sıklıkla yapılan yöntem su içerisinde bekletmek olurken, bu yöntem mantarın kararmasına herhangi bir etki etmezken mantarın çok daha kısa süre içerisinde yumuşamasına neden olmaktadır.
Mantarın kararmadan çok daha lezzetli pişmesini sağlayabilmek için pişirme esnasında mantara birkaç damla limon damlatmayı deneyebilirsiniz. Bu yöntem mantar yüzeyinde herhangi bir kararma durumunun oluşmasını büyük ölçüde engelleyecektir.
Aynı zamanda mantarınızın çok daha lezzetli pişmesini sağlayabilmek için kapağı açık ve yüksek ısıda pişirmeye özen göstermeniz gerekmektedir.
SIRADAKİ GALERİ
