LAHANA TURŞUSU HAZIRLARKEN BİLMENİZ GEREKEN PÜF NOKTALAR
Lahana turşusu hazırlarken bilmeniz gereken en önemli püf noktaların başında, turşu için kullanılan su gelir. Eğer turşunun suyunu önce kaynatıp daha sonra ılık bir şekilde dökerseniz turşularınız sert ve kütür kütür olur. Turşu kurarken mutlaka sofra tuzu yerine kaya tuzu kullanın. Kaya tuzunu ne kadar çok kullanırsanız turşular o kadar yumuşamaz. Bir diğeri de mutlaka sirke kullanmanızdır.
KÜTÜR KÜTÜR LAHANA TURŞUSU TARİFİ
Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp bol suda yıkayın. En az 4 eşit parçaya böldüğünüz lahanayı dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Ardından kaya tuzunu ilave edip ovuşturun. Kavanozların içine lahanaları ekleyin. Aralara havuçları doğrayıp dizin ve lahana ekleyin. Kavanoz dolduktan sonra şeker, sarımsak ve sirkeyi ekleyin. Kaynattığınız suyu da ekleyin. Son olarak limon tuzunu ekleyip sıkıca kapatın. Güneş görmeyen bir yerde 2 hafta saklayın.
SIRADAKİ GALERİ
