Kütür kütür acur turşusunun püf noktası
Öncelikle hangi turşuyu kurarsanız kurun ilk önemsemeniz gereken şey, turşu malzemelerinin ezik ve zedelenmiş olmamasıdır. Bu nedenle evde ezilmiş ve yumuşamış ürünleri turşuya kullanmaktan kaçınarak taze ve kaliteli turşu malzemeleri kullanın. Turşu kurarken asla plastik değil cam bir kavanoz kullanın.
Acur turşunun kütür kütür olması için dikkat etmeniz gereken ilk unsur, sofra tuzu yerine kaya tuzu kullanmaktır. Bir diğer unsur ise musluk suyu yerine mutlaka içme suyu kullanmaktır. Acur turşusu kurarken kütür olması için acurların uç kısmını mutlaka kesmelisiniz. Böylece acur turşuları çıtır çıtır olacaktır. Ayrıca tuzun, tüm acurlara eşit şekilde dağılmasını mutlaka sağlayın. İşte bu kadar!
SIRADAKİ GALERİ
