Wall Street Journal’da yer alan habere göre, yemeklik yağın değerinin bu yıl keskin bir şekilde artması ve patates kızartması ve tavuk kanadı gibi yiyecekleri kızartmak için bu yağı kullanan restoranları zorluyor.
Kullanılmış yağ depolarını soydular: Piyasada yağ bulunamıyor
Son aylarda Türkiye'de yağ fiyatları artıyor. Türkiye'nin yanı sıra Amerika'da da yemeklik yağ fiyatları ciddi oranda arttı. Bu nedenle hırsızlar kullanılmış yağ depolarını soymaya başladı.
Bazı restoranlar yağ depolamaya başlarken bazıları da mevcut yağları yeniden kullanılabilmesi için daha sık filtreliyor.
Ancak kullanılmış yağ kendi başına da değerli.
Fiyat raporlama ajansı Fastmarkets The Jacobsen’den alınan verilere göre, dizel yakıtı yapmak için geri dönüştürülen kullanılmış yemeklik yağının fiyatı son bir yılda yüzde 80 artış gösterdi ve kilosu 0.66 dolara ulaştı.