Alüminyum folyo
Biberleri bir yemek poşetine koyun veya alüminyum folyoya sarın. Kenarlarını da iyice kapatarak buharın çıkmamasını sağlayın. 10-15 dakika soğumalarına izin verin. Bu şekilde kabuk daha yumuşak hale gelecek ve çok kolay çıkacaktır.
Soğuk su
Közlenmiş biberler piştikten sonra soğuk suyun altında bir süre tutarak kabukların kolayca soyulmasını sağlayabilirsiniz. Çekirdek bakımından en zengin olan biberin tabanını kesin ve ellerinizi kullanarak kabuğunu çıkarın. Biberi ikiye bölün ve kalan çekirdekleri ve beyaz lifleri bir bıçakla çıkarın. Artık hazırlıklarınız için biberleri şeritler halinde kesebilir veya dilimler halinde servis edebilirsiniz.
SIRADAKİ GALERİ
