Köylülerin salça usulü bulundu: Asla küflenmiyor ve bozulmuyor. Evde yapmak bu kadar kolaymış. Ev yapımı biber salçası tarifi. Ev yapımı salça nasıl yapılır?

Son günlerde ev yapımı ürünlere rağbet giderek artmakta. Kış hazırlığının en güzel telaşlarından biri de biber salçası yapmak. Sizler için derlediğimiz püf noktalarla evde biber salçası yapmak çok kolay. Dışarıdan almaya artık gerek yok ve üstelik doğal! İşte ev yapımı biber salçası tarifi

10 Ağustos 2023 13:19 Güncelleme: 10 Ağustos 2023 13:20

EV YAPIMI BİBER SALÇASININ PÜF NOKTASI

Biberlerin tohum ve sap kısmını ayıklayın. Salçayı kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırın. Çünkü metal kaşık salçanın kıvamını sulandırır. Sofralık tuz yerine kaya tuzu kullanmak salçanın bozulmasını önler. Salçayı kaynatırken sürekli karıştırın.

EV YAPIMI BİBER SALÇASI TARİFİ

Biberleri yıkadıktan sonra içini temizleyerek eşit parçalara bölün. Büyük bir tencerenin içine ekleyerek biberlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Bu şekilde 20 dakika haşlamaya bırakın. Daha sonra suyunu süzün ve biberleri blender’dan geçirin.

Daha sonra içine tuzu da ekleyerek kaynatmaya devam edin. 4-5 saat kaynadıktan sonra salçayı test edin. İçine kaşık koyduğunuzda salça ayrıksa olmuştur. Kıvamlı ve suyunu çekmiş salçayı ocaktan alıp sıcakken kavanozlara ekleyin. Küf oluşumunu önlemek için üzerine Ayçiçek veya sıvı yağı ekleyip sıkıca kapatın.