Bozuk kıyma nasıl anlaşılır?
Kıymanın bozuk olup olmadığını anlayabilmek için dikkat edilmesi gereken belli başlı unsurlar bulunmaktadır. Bu unsurları şu şekilde sıralayabiliriz;
Çiğ kıymanın rengine bakarak bozuk olup olmadığını anlamak mümkündür. Çiğ kıymanın iç bölümü gri-kahverengi bir renkte olabilmektedir. Bu durum hava almamasından kaynaklı olurken, üst bölgenin gri ya da kahverengi olması kıymanın hava alarak bozulmaya başladığını göstermektedir. Çiğ kıymanın dış bölümü kırmızı iç kısmının ise kahverengi olması gerekir.
Kıymanın bozuk olup olmadığını anlamanın bir diğer yolu ise kıvamıdır. Dokunduğunuzda elinize yapışkan bir his geliyorsa bu kıymanın bozuk olduğuna işaret ediyordur.
Kıymanın bozulduğunu gösteren en hızlı tekniklerden bir tanesi ise kokudur. Bozuk kıyma ciddi ölçüde rahatsızlık duymanıza neden olacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
