Soğan içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde son derece önemli bir sebze olurken, soğanı tüketirken belli başı durumlara dikkat etmeniz gerekmektedir.
Bilhassa soğanı kestikten sonra direkt olarak tüketmeniz yahut kestiğiniz yarım kalmış soğanı uygun şekillerde muhafaza etmeniz sağlıklı bir gıda tüketimi yapmanız açısından son derece önemlidir. Kesilmiş olan soğanın açık bir şekilde muhafaza edilmesi durumunda, yüzeyine büyük ölçüde bakteri ve mikrop çekerken, bu soğanı tükettiğinizde yüzeyinde bulunan tüm bakterileri hızlıca vücudunuza almış oluyorsunuz.
Kestiğiniz ya da fazla gelen soğanın hava ile temasını kestikten sonra tüketilmesinde herhangi bir sakınca bulunmazken, sağlıklı olayım derken sağlığınızdan olmayın.