Kek en kolay nasıl kabarır?
Kekin kabarmasını sağlayan belli başlı unsurlar bulunmaktadır. Bu unsurlara dikkat etmek her kekin kabarık olmasını aynı zamanda lezzetinin bir hayli yüksek olmasını sağlayacaktır. İşte kabarık kek yapmanın o pratik püf noktaları;
Kabarık kek yapabilmek için ilk olarak dikkat edilmesi gereken husus, şeker ve tereyağın iyice çırpılmasıdır. Şekerin gözden kaybolana dek çırpılması kekin iyi kabarması açısından önemlidir.
Şeker ve tereyağını iyice çırptıktan sonra bir diğer dikkat edilmesi gereken husus ise kuru malzemelerin elenerek kek harcına ilave edilmesidir.
Un ilavesini tamamladıktan sonra keki çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, fazla karıştırmak kekin kabarmasını doğrudan etkileyecektir.
Son olarak kekin kabarık olmasını etkileyen husus pişirme tekniğidir. Keki önceden ısıtılmış fırına göndermenin yanı sıra ilk 30 dakika kadar fırın kabağını hiç açmamak kekin kabarık olmasını sağlayacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
